Vişneli Cheesecake

Tarifin Hikayesi

Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 400 gram labne
  • 1 paket krema (200 ml)
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı dondurulmuş vişne
  • 1 nehir bardağı şeker
  • 1 dolu yemek yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1/2 (yarım) akarsu bardağı ılık su

Vişneli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını eritin. Rondodan geçirdiğiniz bisküviler ile karıştırın. Yağlı kağıt koyduğunuz kelepçeli kalıbınızın tabanına bastırarak yerleştirin. Kelepçeli kalıbın dışına alüminyum folyo sarın.
  2. Kreması için; labne ve kremayı uygunca çırpın. Sonra şekeri ekleyin. Çırpma teli yardımıyla karıştırmaya devam edin.
  3. Yumurtaları bir bir ekleyip, çırpın. Son olarak un, nişasta ve vanilini ekleyip çırpın. Üzerindeki oluşan kabarcıkları karıştırarak yok edin. Bisküvili tabanın üzerine dökün.
  4. Fırın tepsinize sıcak su koyun. Üzerine kelepçeli kalıbı koyun. 160 derecede 45 dakika pişirin. Fırın ayarı daha aşağı üst 2 numaralı kısımda pişirin (İlk 10 dakika 180 derecede) piştikten sonradan 1 saat oda sıcaklığında 2 saat buzdolabında dinlendirin.
  5. Sosu için vişneleri sos tavanıza koyun. Üstüne şekeri ve ılık suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın. Blender yardımıyla pürüzsüz ayla gelene değin çekin. Ocağın altını açın.
  6. Son olarak birazcık ılık su ile karıştırdığımız nişastayı ağır ağır sosa ilave edip karıştırın. Tekrar kaynamaya başlayınca olmuş demektir. Buzdolabından çıkardığınız cheesecakekin üstüne sosu dökün. 1 gece buzdolabında bekletin.