Mereng Rulo Makarna

Mereng Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 yumurta akı (oda sıcaklığında)
  • 1 çimdik tuz
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket vanilin
  • 1 akarsu kaşığı limon suyu
  • 1 avuç file badem
  • 1 paket krem şanti
  • 200 gram labne peynir
  • 1 kutu krema (200 gr)
  • 1 paket vanilin
  • Meyve olarak
  • Çilek
  • Frambuaz
  • Böğürtlen dilediğinizi kullanabilirsiniz.

Mereng Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle krema için malzemeleri mikserle sert kıvam alana dek çırpın ve buzdolabına kaldırın.
  2. Mereng için yumurta aklarını önce tuzla beraber kısa bir vakit düşük hızda çırpalım. Ardından pudra şekerini eleyerek ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
  3. Sonrasında nişasta ve vanilyayı da eleyerek ekleyelim. Azıcık daha çırptıktan sonradan son olarak limon suyunu ekleyelim ve çırpalım. Kaptan düşmeyecek kadar sert kıvama geldiyse mereng hazır demektir.
  4. Yağlı kağıdımızı yağlayalım ve merengi spatula yardımıyla eşdeğer şekilde yayalım. Üstüne file bademleri serpiştirelim. Evvelden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika kontrollü pişirelim. Fırın kapağını hemencecik açmayalım ama mereng çökmesin.
  5. Fırından çıkardıktan daha sonra farklı bir yağlı kağıt üstüne merengi ters cevirelim ve diğer yağlı kağıdı dikkatlice merengden ayıralım.
  6. Çarçabuk ve dikkatlice rulo yapalım (Kırılmaması için bu fazla manâlı) her tarafta geri açalım ve kremayı mereng üzerine yayalım, meyveleri dizelim, bitmiş dikkatlice rulo yapalım (Meyve olarak böğürtlen ve çilek reçelinin tanelerini kullandım)
  7. Buzdolabında 5-6 saat dinlendirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpip dilimleyebilirsiniz. Sağlık olsun.