İsveç Keki

Tarifin Hikayesi

İsveç Keki Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 avuç kurutulmuş ezilmiş ekmek
  • 200 gram sütlü çikolata (Ben azıcık da fındıklı çikolata kullandım)
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 200 gram tereyağı
  • 50 gram un
  • 1 nehir kaşığı deniz tuzu

İsveç Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilk Kez ekmeğimizi tavaya alalım ve orta ateşte rengi dönene, tamamen kıtır olana dek kavuralım.
  2. sonradan orta tepe yuvarlak borcamımızı tereyağı ile içi ve kenarları almak üzere yağlayalım.
  3. daha sonra ekmeğimizi içine serpelim ve kenarları da ekmekle bulamayı unutmayalım çünkü bu bize kekimizin kıtırlığını verecek.
  4. 200 gram tereyağımızı orta ateşte eritelim ama kızdırmayalım, sonradan ocaktan alalım ve üzerine çikolatamızın tamamını dökelim.
  5. Kaşıkla çikolatalarımızın erimesini sağlayalım. Bu aşamada yağ fazla dargın olursa çikolatalar yanabilir o yüzden yağımız erisin ve ısınsın yeter.
  6. daha sonra üzerine şeker ilave edelim ve 1 yumurtayı kıralım, elimizle tel çırpıcı yardımıyla çırpalım. Yumurta karışımda kaybolunca öteki yumurtayı kıralım ve yeniden çırpalım. Bu işlemi 4 yumurta için yapalım.
  7. En son unumuzu da ek ederek, karışımımızı son defa karıştıralım ve borcama dökelim. Fırına vermeden önce kocaman taneli deniz tuzunu üzerine serpiştirelim. Tat patlaması bütün da burada